Un Erasmus+ no está completo sin saborear el día a día de la cultura local. Franconia se enorgullece de tener una identidad propia muy diferenciada del resto de Baviera, algo que se refleja perfectamente en sus mesas.
Cultura de la cerveza: Esta región cuenta con la mayor densidad de cervecerías por habitante del mundo. La joya de la corona la probamos en Bamberg: la Rauchbier (cerveza ahumada), una especialidad con un sabor único que recuerda al tocino ahumado.
La gastronomía local: Los platos son contundentes y reconfortantes, ideales para reponer fuerzas tras las caminatas. Destacan las famosas salchichas de la región: las pequeñas Nürnberger Rostbratwurst (especiadas con mejorana) y las Coburger Bratwurst (asadas tradicionalmente sobre piñas de pino). Tampoco faltó el clásico Schäufele (paletilla de cerdo asada con una corteza crujiente espectacular) acompañado de los tradicionales Klöße (bolas de patata).
El ambiente: Lo mejor del viaje fue la hospitalidad francona, especialmente vivida en los Biergärten (jardines de cerveza) y las plazas locales, donde locales y visitantes se mezclan de forma natural para brindar bajo el sol de junio.
Los postres: Alemania tiene magníficos postres, como el Pastel de semillas de amapola y tarta de cerezas, algo que no muchos conocen en España. También las pastas elaboradas con jengibre en Coburg.
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